洗涤剂酶

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第172页（532字）

目前国外加酶洗涤剂发展很快，应用于洗涤剂的酶的品种很多，可以归纳为四个大类，即蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶。这些酶配入洗涤剂中，能够显着地提高洗涤剂的去污力，改善织物的性质。

上述四个类型的酶能够分解有机分子和低温下呈胶状物质中的有机物质，但是不同类型的酶对不同有机物的作用也不同。

蛋白酶能分解蛋白质分子的肽键，成为小分子的多肽(Oligopeptides)

淀粉酶即α－淀粉酶能分解淀粉分子中的α－1，4键后，成为水解糖或糊精(Oligosac Charides)。

脂肪酶能分解脂肪成为脂肪酸，其分解过程是首先分解α－位的酯键。

纤维酶对织物起“更新”作用，即用加有纤维素酶的洗涤剂洗涤织物后，除去了微纤维和附着在微纤维上的固体污垢，因而使织物的色泽鲜艳、柔软。