二氢茉莉酮

出处:按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第674页(321字)

合成方法是以丙烯酸酯与2-辛醇发生自由基加成反应成γ-甲基-γ-癸内酯,后者在多聚磷酸下进行脱水、分子重排得成品。

性质 无色至微黄色液体,具有茉莉香气;沸点230℃或102°C/5mmHg,相对密度0.915~0.920,折光指数1.4750~1.4810,溶解度:溶于2倍体积的70%乙醇中,含量≥93%(GLC)。

用途 用于水果型、花香型日化香精。

国内生产厂 上海香精香料公司松江分厂。

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