三疣梭子蟹的生物学特性
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《海水养殖实用技术手册》第149页（3274字）
(一)形态特征和分布 梭子蟹在分类上属十足目(Decapoda)、爬行亚目(Rebtantia)、短尾部(Brachyura)、梭子蟹科(Portunidae)、梭子蟹属(Portunus)。我国沿海主要有三疣梭子蟹(P．trituberculatus)、远游梭子蟹(P．belagicus)和红星梭子蟹(P．sanaguinolentus)等。
三疣梭子蟹(图3-1)，头胸甲略呈梭形，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长大，左右突出。额缘具4个小齿。头胸甲呈茶绿色，腹面灰白色。第一对步足为特别强大的螯足，其长节后缘末部有一刺；第二对到第四对步足扁平，指节尖细，适于爬行，末对步足扁宽，指节呈片状，适于游泳；雄性腹部呈窄三角形，雌性腹部较圆大。
图3-1 三疣梭子蟹的外形
打开头胸甲，可见到内脏中央有一个近五角形的透明微黄的心脏。前后端均有动脉与各器官相连；左右两侧为鳃腔，具6对灰白色的鳃；消化管自口经过一很短的食道与胃囊相通，后面连接一条细的肠道直通腹部末端的肛门。胃的两侧有左右两叶肝脏，土黄色，占据了头胸甲的大部；雌蟹具卵巢1对，当成熟怀卵时，卵巢几乎充满整个头胸甲，一直延伸到侧刺内，为橙黄色，遮盖消化腺的大部。左右卵巢各接一输卵管，其末端有纳精囊，开口于胸板愈合后的第三节。雄性在头胸部前侧缘肝脏表面有1对乳白色回转弯曲的长带状精巢，与螺旋形输精管相连，末端即为射精管，开口于游泳足基部的雄性生殖孔。
三疣梭子蟹在我国分布很广，北起辽东半岛，南至闽南沿海均有分布，尤以黄渤海产量最高。日本、朝鲜、菲律宾、红海等地亦有它的踪迹。
(二)生态习性
1．栖息和运动 三疣梭子蟹喜栖息在潮间带较广阔的内湾水域、河口附近。如我国的莱州湾、渤海湾、吕泗、长江口、闽浙沿海，日本的东京湾、三沙湾、伊势湾、濑户内海、有明海等，以砂、泥底的海区较多见。三疣梭子蟹的活动范围，又随季节、水温而不同。如我国渤海梭子蟹，当春季“五一”节前后即来浅海产卵，尤喜在海湾的河口附近如渤海的辽河口、大清河口、大沽河口、黄河口等地，水深10米以下，多在水深3～5米处。初孵幼体和小蟹常在海边近岸处发现，随着个体的长大，即摄食活动于较深水域。10月中旬以后，水温下降，蟹子则游向更深的水域，至12月上旬，陆续到达渤海中部水深10～30米软泥底质水域蛰伏越冬。据日本大岛信夫观察，濑户内海的三疣梭子蟹在深水区越冬，随着春季水温的上升，从3月中旬开始，雌蟹为产卵而向浅水区移动。抱卵个体多分布在5～15米水深处，藻场内外或干潮线附近也有发现。又据爱知县水产试验场对伊势湾的调查，三疣梭子蟹的产卵群体在5～6月开始从外海向内湾或从内湾深水处向近岸浅水处移动，在水深约10米，底质为砂或泥质的海域内产卵。
三疣梭子蟹白天多潜入泥沙中，潜砂时身体与底面呈15°～45°交角，有时仅露出复眼和触角。潜入不深，无钻深洞能力。夜间游动较为频繁，多在黄昏前即开始起水游动。游动时常将整个身体倒垂在水中，以游泳足紧贴水面旋转摆动，使身体做侧向运动。也常在水层中或贴近水底做不定向的水平游动。
2．对环境的适应 三疣梭子蟹系温热带浅海生活的蟹类，水温自15～32℃皆能生活和生长，据王友松等试验，在水温20～27℃时摄食和生长较旺盛。渤海梭子蟹种群对低温的适应能力较强，据我们在莱州蟹池内养殖情况的观察，当水温14℃左右，摄食量开始下降，当水温8℃时，仍发现个别蟹子摄食，当水温降至-1．5℃才开始冻死。山东莱州养蟹池内，春天曾发现潜砂越冬后幸存的个体(表3-1)。
表3-1 在低温下梭子蟹的活动情况(莱州养蟹池内观察)
三疣梭子蟹属广盐性的蟹类，据戴爱云等调查，渤海梭子蟹生活在盐度为30～35的海水中，从作者小试验表明，当年成蟹在盐度20～35的范围内成活率最高。有人报道，常年在低盐环境下生活的梭子蟹，当盐度在4．9以上时，可正常生长与蜕壳。当盐度1．5时还能维持生命，当恢复到4．9以上，又能恢复生长并蜕壳。可见其盐度适应范围，在不同的盐度环境中表现出较大的可塑性。
三疣梭子蟹有一定耐干露能力，且随水温的降低而增强。我们曾在18℃的池水中取出体重100克左右的当年蟹，在20℃的常温下干露，其死亡时间的平均值为8小时16分。而在2～4℃的气温下同样大小的蟹子，露空26小时后，其成活率达87．8%，这给苗种干运和低温下活蟹运输创造了条件。
3．食性 梭子蟹的食性是以动物饵料为主体，且随发育阶段的不同，其食性也有相应变化。在人工养殖条件下也表现出一定的可塑性。
自然海区的初期幼蟹以摄食卤虫、多毛类、钩虾、藤壶等为食，后期幼蟹和成蟹则捕食小鱼虾、贝类、钩虾、多毛类、蛇尾类等，其饵料组成强烈地反映着栖息环境的生物区系。如据我们调查，山东莱州沿海梭子蟹的索饵场内，海底有大量的色彩短齿蛤分布。日本福冈县丰前水产试验场在蕨采苗架上采集的甲宽3．2厘米以下的幼蟹，捕食藤壶和钩虾为主的甲壳类，而在海滩采捕到同样大小的幼蟹个体，其胃含物中多半是双壳贝类和多毛类。在人工养殖中多以低值贝类、鱼类等为主要饵料。
梭子蟹喜欢傍晚和夜间摄食，白天摄食量较小。三疣梭子蟹生性好斗，同类相残现象时有发生，对养殖成活率有较大影响。
(三)生长 三疣梭子蟹的生长是伴随蜕壳进行的。我国渤海的梭子蟹在室内水泥池培育条件下，自5月底前后第一批幼体孵出，在20～30℃的水温条件下，经幼体、幼蟹阶段，到8月底前后即陆续成熟。自第一期幼蟹开始，雄蟹蜕壳8～10次，成熟个体体重达55．5～176．4克；雌蟹蜕壳9～10次，成熟个体体重达83．0～176．9克。
据日本资料介绍，从变态成幼蟹开始，生长100天左右，经过13次蜕壳，即可成熟。其时甲宽达13厘米，体重约230克。山东北部沿海在室外土池养殖饵料充足的条件下，6月上旬放池的幼蟹至10月初收获，平均尾重200克左右。最大可达300克以上。
我国北方交尾后的雌蟹当年不再蜕壳，翌年产卵繁殖后，继续蜕壳长大。秋末可达18厘米以上，体重300克以上，最大的可达500克以上。雌蟹有越过第三个年头，再进行产卵者。雄蟹在第二年交尾后，大部分死亡。
(四)繁殖 春天产卵繁殖而长成的蟹子，当年秋末，雌雄个体即在浅海海底或上层水中互相配对，进行交尾活动。交尾时间从数小时到1～2天不等。交尾前雌蟹首先进行生殖蜕壳，交尾后当雌蟹甲壳硬化到一定程度，雌雄分离。渤海梭子蟹经过越冬，翌年4月，雌蟹即开始产卵繁殖，一直延续到7月，产卵盛期为5月。雌蟹在产卵的同时，释放贮存在纳精囊内的精子，使卵子受精。产出的受精卵抱于腹部(附着在第二到第五腹节的附肢上)孵化。多批产卵。当水温18～20℃时，卵子在蟹体上孵育15～20天左右，卵膜内的原溞状幼体即以背刺刺破卵膜，孵出体外，开始了幼体发育阶段。在正常情况下，经溞状幼体4期，大眼幼体1期，即蜕壳变态为幼蟹。