斑点叉尾鮰

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第57页（1488字）

(图1-38) 亦称沟鲇(Channel catfish)。属鲇形目、鮰科鱼类。斑点叉尾鮰天然分布区域在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部分地区，以后广泛地进入大西洋沿岸，现在基本上全美国和墨西哥北部都有分布。产地是水质无污染、沙质或石砾底质、流速较快的大中河流，也能进入咸淡水水域生活。现为美国主要淡水养殖品种之一。斑点叉尾鮰具有适应性强、生长速度快、抗病力强、易养殖和易捕捞等特点，而且肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺，是适宜加工的养殖对象，也是一种很好的游钓鱼类。1984年湖北省水产研究所自美国引进，现已推广全国。

图1-38 斑点叉尾鮰

1．形态特征 斑点叉尾鮰体形较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，黏液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颏部有较明显而不规则的斑点，体重大于0．5千克的个体斑点逐渐消失。具有脂鳍1个，尾鳍分叉较大，各鳍均为深灰色。体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。

2．食性 在人工饲养条件下，对斑点叉尾鮰投喂的配合饲料都能摄食，尤其喜食由鱼粉、豆饼、玉米、米糠、麦麸等商品饲料配制而成的颗粒饲料和全价浮性饵料，还摄食水体中的天然饵料，有底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑及大型藻类等。斑点叉尾鮰属底栖鱼类，较贪食，胃较大，胃壁较厚，饱食后胃体膨胀较大。有集群摄食习性，并喜弱光和昼伏夜出摄食。摄食方式在10厘米以前吞食、滤食方式并用，10厘米以上开始以吞食为主，兼滤食。

3．溶氧、pH、盐度、温度适应范围 斑点叉尾鮰对生态环境适应性较强。试验结果表明，适温范围为0～38℃，在我国大部分地区可自然越冬，生长摄食温度为5～36℃，最适生长温度为18～34℃。在溶氧2．5毫克／升以上即能正常生活，溶氧低于0．8毫克／升时开始浮头。正常生长的pH范围为6．5～8．9，适应盐度为0．2～8．5。

4．年龄和生长 性成熟年龄为4龄以上，人工饲养条件好的少数3龄鱼可达性成熟，性成熟鱼体重约为1000克以上。在池塘养殖条件下，第一年体长可达18～20厘米，第二年可达26～35厘米，第三年可达35～45厘米，第四年可达45～60厘米，第五年可达60～70厘米。斑点叉尾鮰第一次性成熟后，其生长速度没有明显的下降迹象。

5．生殖习性 斑点叉尾鮰在江河、湖泊、水库和池塘中均能产卵于岩石突出物之下，或者在淹没的树木、树桩、树根之下或河道的洞穴里产卵。斑点叉尾鮰的雄鱼是典型的筑巢鱼类，在与雌鱼交尾后赶走雌鱼并守护受精卵发育直至孵出鱼苗。斑点叉尾鮰产卵温度范围为21～29℃，最适温度为25～26℃。水温超过30℃，受精卵的胚胎发育差、鱼苗成活率低。在长江流域，斑点叉尾鮰的繁殖季节为6～7月。体重(或年龄)较大的相对于体重(或年龄)较小的其产卵季节要早些。产卵时，每尾鱼通常以尾鳍包裹对方头部，雄鱼剧烈颤动鱼体，并排出精液，与此同时，雌鱼开始产卵。卵受精后发黏，相互黏结而附于水池或鱼巢底部。雄鱼护卵时位于卵块上方，不断摆动腹鳍，以达到对受精卵增氧的作用。