罗氏沼虾

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第96页（1766字）

(图1-56) 在分类学上隶属于长臂虾科、沼虾属。与我国淡水生长的青虾、褐壳虾和海南沼虾同属。原产于东南亚地区，又称马来西亚大虾、淡水大虾、长臂大虾、金钱虾，是世界性大型热带淡水虾之一。我国于1976年引进罗氏沼虾在广东试养，获得成功，现已推广到全国各地养殖。

图1-56 罗氏沼虾

该虾个体大，雄性体长可达40厘米、体重600克；雌虾体长25厘米、体重200克。出肉率51．7%，肉质厚实，含蛋白质20．5%(与对虾近似)，脂肪0．48%，属高蛋白、低脂肪和高能量的优质水产品。因其具有个体大、生长快、食性杂、肉味美、养殖周期短和经济效益高等特点，从而成为世界性推广养殖的优良品种。

罗氏沼虾属热带、亚热带水域的品种，其适应水温上限为38℃，下限为16℃，适温为24～30℃。罗氏沼虾营底栖生活，喜栖水草丛中，晚上出来觅食，摄食的主要方式是用螯足捕捉小动物和有机碎屑。能作短距离游泳，靠6对附肢和尾节划动。刚孵出的虾苗称溞状幼体，简称幼体，生活在一定盐度的咸淡水中，若放入纯淡水中，则引起死亡。幼体变成幼虾后，在淡水中生活，直到成熟产卵。罗氏沼虾人工繁殖除广西等地采用天然海水外，全国大部分地区都采用人工配制海水，出苗率较高，技术已基本成熟，为罗氏沼虾大面积推广养殖打下了基础。

罗氏沼虾属杂食性动物。在人工饲养条件下，刚孵出的幼体主要以丰年虫幼体为食，经4～5次蜕皮后个体长大，可以摄食鱼肉碎片、鱼卵、蛋黄等以及其他细小的生物饵料。经过淡水处理后的幼虾则转化为杂食性，主要以水生昆虫幼体、小型甲壳类、水生蠕虫以及有机碎屑为食。成虾阶段食物更杂，动物性饵料包括水生昆虫、软体动物、小鱼、小虾和水蚯蚓等，植物性饵料则包括鲜嫩的水生植物、着生藻类等。在人工饲养条件下，各种饼、麸类、糟渣类、蚕蛹、打碎的螺蛳、蚌肉等都可投喂，专用的颗粒饲料效果最好。在池塘中放养，每667米²池塘可放养虾苗1万～2万尾，规格2～3厘米／尾。饲养4～5个月，平均体长可达9～10厘米，体重20～30克，即每千克40尾左右，便可上市，最大个体可达160克。一般每667米²池塘成虾产量150～200千克，高的可达400千克以上。

罗氏沼虾自1976年引进，至2000年全国育苗产量达130多亿尾之多，养殖面积3．33多万公顷，成虾年产量10万吨左右，养殖遍及广东、广西、江苏、上海、浙江、福建等16个省、市之多。1993年因对虾遭受灾害性病害，使罗氏沼虾获得空前发展良机，形成了1993—1997年的发展高峰期。1998年是苗种生产最好时期，但成虾销售出现滑坡，一般只能以20～36元／千克出售。1999年多数虾农都获赢利，虾农认为养虾赚钱，“比种棉花、水稻划得来。再是养虾成本低，即使虾价下降到20元／千克，也有赚头”，因此再次掀起养虾热潮。2000年虽然苗价相对平稳，但养殖面积的扩大，单产和总产的进一步提高，市场的波动仍然激烈。如广东省1998年养殖面积1．13万公顷，2000年增加到1．27万～1．33万公顷，产虾5万吨左右。上海1999年养殖面积0．23万公顷，2000年增加到0．37万公顷，产虾1万吨，单产每667米²达到200千克；其中奉贤县养殖面积从1999年的0．13万公顷增加到2000年的0．2万公顷，最高单产每667米²达225千克。1999年江苏省养殖1．07万公顷，平均单产翻了一番，从开始的667米²产75千克逐步上升到150千克。2000年，杭州市养殖单产每667米²150～200千克，其中相当比例达到200～250千克，最高达315千克。2002年，罗氏沼虾养殖由于受白尾病(肌肉白浊病)的影响，养殖面积和养殖产量没有大的增加。加上近年来淡水养殖南美白对虾的兴起，以前养殖罗氏沼虾的养殖户转向养殖南美白对虾，也一定程度上抑制了罗氏沼虾养殖面积的扩大。但罗氏沼虾目前仍然是我国淡水虾类养殖中的一个主要品种，值得我们进一步重视。