旅游、饮食服务企业营业成本

出处：按学科分类—经济 中央民族大学出版社《会计师实用全书》第182页（244字）

指旅游、饮食服务企业各项经营业务的成本。其中：饭店、宾馆、旅店的营业成本，包括餐饮原材料成本、商品进价成本、车队的营业成本等；旅行社的营业成本，包括各项代收代付费用，如代收的房费、餐费、交通费、文娱费、行李托运费、票务费、门票费、专业活动费、鉴证费、陪同费、劳务费、宣传费、保险费、机场费等；酒楼、餐馆的营业成本，包括餐饮的原材料成本、商品的进价成本等；照相、洗染、修理等服务企业的营业成本主要指耗用的原材料成本。用“营业成本”科目核算。