增值税的税目和税率有哪些规定?

出处：按学科分类—经济中央民族大学出版社《会计师实用全书》第427页（368字）

增值税税目是按应税产品的不同类别通过列举应税产品分别设置的法定征税项目，未列举的不征增值税．增值税的税目随增值税征收范围的扩大而发展，现行增值税的税目依照对应税产品的分类繁简程度分为税目和子目两个层次，有31个税目125个子目．增值税的税率是按应税增值税额计算应纳增值税额的法定比率．现行增值税采用比例税率按增值税的税目或子目分别设置，其特点是：档次多，共有12个档次；差别幅度大，从8%到45%高低相差5倍多；多数税目采用14%的税率，在设有税率的144个税目和子目中，有66个税率为14%。

现行增值税税目税率表