蒸发水量、蒸发强度及蒸汽消耗量的计算
书籍：甜菜制糖工业手册上册
出处：按学科分类—工业技术 轻工业出版社《甜菜制糖工业手册上册》第356页（797字）
1．蒸发水量(W)计算
式中 G——稀汁量(公斤／小时)
Bx1——稀汁锤度
Bx2——糖浆锤度
图5－16为蒸发水量计算图，自图可直接查得蒸发水量。
图5－16 蒸发过程的蒸发水量(W，对100份稀汁)
Bx1－浓汁锤度 Bx2－稀汁锤度
2．蒸发强度(U)计算
式中 W——每小时蒸发水量(公斤／小时)
F——蒸发罐传热面积(米2)
8．蒸汽消耗量(D)计算
式中 R——加热蒸汽的汽化潜热(千卡／公斤)
Q——蒸发耗热量(千卡／小时)
Q=〔G·C(t2－t1)+W·r〕·1．03
式中 G——稀汁重量(公斤／小时)
C——稀汁比热(千卡／公斤·℃)
t2——罐内沸点温度(℃)
t1——进入罐内的稀汁温度(℃)
W——一效罐的蒸发水量(公斤／小时)
r——一效汁汽的汽化潜热(千卡／公斤)
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