出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第126页（154字）
其他豆类有小豆(Phaseolus angularis wight)、绿豆(P．radiatus L．)、豌豆(Pisum sativum L．)等，其特性见表1－3－10。
表1－3－10 其他豆类的特性
