果蔬原料基地

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第263页（347字）

果蔬原料基地的建立对于保证原料供给、品种选育、稳定果蔬汁加工业的发展具有重要意义，是果蔬汁加工业必不可少的环节。建立果蔬汁加工原料基地的主要目的如下：

①为果蔬汁加工厂提供充足的适合制汁要求的优质原料，保证果蔬汁产品质量的稳定性。

②及时引进和选育新品种以满足制汁工艺的需要，同时有计划、有目的地开发新的果蔬原料资源，以适应制汁工业的发展。

果蔬原料基地的建立应因地制宜、就近发展、合理区划，同时考虑长远规划和综合发展。另一方面，果蔬原料基地还应重视生态环境、生产安全、营养和无污染的绿色果蔬产品。