出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第570页（416字）
(一)柠檬茶
一般在红茶汁中放入柠檬汁或柠檬浸汁，产生柠檬香味。美国风味茶放入柠檬后，红茶颜色变淡，这是红茶中的色素与酸作用的结果。不仅柠檬，其他加入的酸性物质也有此现象。
(二)果味茶
除柠檬茶外，还可用其他水果香精调香，成为果味茶。
(三)无糖茶
有各种香型的无糖茶，也可使用赤藓糖醇等无热型甜味剂。
(四)奶茶
在红茶汁或绿茶汁中加入牛乳等，提高茶汁中蛋白质成分，同时牛乳能降低单宁中的苦涩味，并进一步加强红茶的浓味。奶茶亦称英国风味茶。