辊式破碎机

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第709页（544字）

(一)用途与特点

辊式破碎机主要用于浆果类、核果类水果的破碎。其特点是，使水果破碎，而对果核没有太大的影响。

(二)结构与工作原理

辊式破碎机主要由两个相对应的转速不同的破碎辊组成，辊子表面敷有橡胶层，或采用整体不锈钢的结构。为加大摩擦力，不锈钢辊的表面可加工成凸棱凹槽或锯齿形，也可以采用光滑表面。当工作时，水果经进料斗进入到破碎辊上，水果由于受到辊的挤压力和剪切力的作用而达到破碎，根据水果直径的大小，可以调整辊子的间隙。如图4－2－1，为葡萄破碎、去梗、送浆联合机。

图4－2－1 破碎、去梗、送浆联合机

1－料斗 2－滚筒 3－去梗部分 4－漏斗 5－送浆泵 6－管道 7－出口 8－气室

(三)主要技术参数

注：湖南湘潭市食品机械厂制造。