果树施肥的特点
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《果树施肥手册》第71页（3949字）
果树为多年生木本植物，是以生产优质果实为目的。果树施肥的目的是及时补充果树生育各阶段中营养不足的需要，并调节各种营养元素间的平衡。由于大部分营养元素是通过施入土壤来供给果树根系吸收的，因而果树施肥就存在着三种动态变化过程：养分在土壤中的迁移与转化，根系对营养元素的吸收利用和养分在树体的运转分配与同化过程。施肥的同时，不仅营养根系促进树体的成长，而且也培肥土壤为果树生长创造良好的生态环境。因此，在果树施肥上要突出表现出以下几个特点。
1．果树生命周期中的施肥特点 果树的施肥与大田作物有很大差别，大多数果树是多年生的。在果树整个生命周期中既要保证树体的正常生长与结果，又要贮藏营养物质有利于次年的新梢生长和开花坐果，同时还要维持树体连年持续健壮，才能实现年年优质丰产。
果树的生命周期，即年龄时期通常可划分为营养生长期、生长结果期、盛果期、结果后期和衰老期。处于营养生长期的幼树，以长树为主，对贮藏营养的要求是促进地下部和地上部生长旺盛，即扩大树冠，长好骨架大枝，准备结果部位和促进根系发育扩大吸收面积。因此在施肥与营养上，须以速效氮肥为主，并配施一定量的磷、钾肥，按勤施少施的原则，充分积累更多的贮藏营养物质，及时满足幼树树体健壮生长和新梢抽发的需求，使其尽快形成树冠骨架，为以后的开花结果奠定良好的物质基础。进入结果期以后，从营养生长占优势，逐渐转为生殖生长与营养生长趋于平衡。在结果初期，仍然生长旺盛，树冠内的骨干枝继续形成，树冠逐渐扩大，产量逐年提高。苹果和梨以腋花芽较多，着生在枝梢上部，以长、中果枝结果为主。柑橘以早秋梢及春梢为主要结果枝，果实多着生在树冠外围生长中等的枝梢上，此时夏梢生长也很旺盛，造成营养消耗大于积累，致使果实生长时养分供不应求，加剧落花落果。因此，在施肥与营养上，既要促进树体贮备养分，健壮生长，提高坐果率，又要控制无效新梢的抽发和徒长，此期既要注重氮、磷、钾肥的合理配比，又要控制氮肥的用量，以协调树体营养生长和生殖生长之间的平衡关系。随着树龄的增长，营养生长减弱、树冠的扩大已基本稳定，枝叶生长量也逐渐减少，而结果枝却大量增加，逐渐进入盛果期，产量也达到高峰。苹果、梨、桃由以中短枝结果为主逐渐转变为以短果枝结果为主，长果枝逐年减少，结果部位也逐渐外移。此期常因结果量过大，树体营养物质的消耗过多，营养生长受到抑制而造成大小结果年，树势变弱，过早进入衰老期。所以处在盛果期的果树，对营养元素需求量很大，并且要有适宜比例适时供应。根据土壤中速效养分供应强度，因地制宜配制和施用果树专用肥，特别注重磷、钾和微量元素以及有益元素肥料的施用，是成年树施肥的主要目标。
2．果树年周期中各物候期的施肥特点 果树在一年中随季节的变化要经历抽梢、长叶、开花、果实生长与成熟，花芽分化等生长发育阶段(即物候期)。果树的年周期大致可分为营养生长期和相对休眠期两个时期。在不同的物候期中，果树需肥特性也大不相同，表现出明显的营养阶段性。多年生果树在一年中各生育期的相继与交替，因树种、品种及气候等差异，但各生育期的进行是具有一定的顺序性，并且在一年中，在一定条件下尚具有重演性。
果树是在上年进行花芽分化、第二年春开花结果。落叶果树于秋季果实成熟，而常绿果树则要到冬季果实才能成熟，挂果时间长，对养分需求量大。同时在果实的生长发育过程中，还要进行多次抽梢、长叶、长根等，因而易出现树体内营养物质分配失调或缺乏，影响生长与结果。
针对果树年周期中各物候期的需肥特性，特别注意调节营养生长与生殖生长，营养生长与果实发育之间的养分平衡。一般在新梢抽发期，注意以施氮肥为主，在花期、幼果期和花芽分化期以施氮、磷肥为主，果实膨大期应配施较多的钾肥。
果树各物候期，对各种营养元素的缺乏与过剩的敏感性表现不一。在我国石灰性土壤上，大面积发生苹果、山楂、柑橘缺铁失绿症、缺锌小叶病等，多发生在春梢、夏梢抽发期。缺氮和硼多发生在开花期和生理落果期。有时还见到大面积并发几种缺素症。如氮、磷、钾、钙、硼、铁等。所以，考虑果树各物候期施肥时，要同时注意几种营养元素的供求状况，进行合理搭配。
3．果树不同砧穗组合的施肥特点 果树通常以嫁接繁殖为主，即将以优良品种的枝或芽(称接穗)嫁接到其它植株(称砧木)的枝或干等适宜部位上，生长成新的树体。接穗是采自性状稳定的成熟阶段的植株，所以能保持接穗品种的优良遗传性状，生长快，结果早。因嫁接树是由砧木与接穗组成的，它既兼有发挥二者特点的作用，又存在着相互密切的影响，并以砧木对地上部的影响最明显。由于砧木对树体生长、结果能力与果实品质，对干旱、寒冷、盐碱、酸害及病虫等的抵抗力均有很大影响。因此，不同砧穗组合对养分的吸收、运转和分配的差异甚大，相同品种嫁接在不同砧木上，植株的营养状况差异也很明显。对柑橘类果树的观察表明，接穗的养分含量受砧木的影响要比接穗自身的影响大。砧木对接穗营养状况起着重要的作用。
重庆市农业科学院果树研究所周学伍等研究表明，先锋橙不同砧木间氮、锌、铜元素含量无显着差异外，其它元素均有显着或极显着性差异。其中微量元素的变幅大于大量元素。宜昌橙类(除钾)枳类(除铁)和橘类砧木植株的养分含量较高；果实含酸量高的砧木植株养分含量偏低。不耐盐碱的东北山定子砧木，主要是叶片铁含量低，易发生严重的黄叶病，较耐碱的八楞海棠的砧木含铁量丰富，钾、铜及锰含量低。山东对不同砧木红星苹果的观察表明，矮化砧根系中硝态氮含量高于乔化砧，在花芽分化期碳水化合物与铵态氮含量高而比例协调，促进了花芽分化，但是乔砧红星苹果碳、氮两类物质往往比例失调，树势旺长而不结果。湖北通过对矮化中间砧的试验指出，金帅和矮生苹果的氮、磷、钾含量均是M9＞M7＞M4砧(基砧是河北海棠)，祝光苹果叶钾量也表明这一趋势。
不同类型的砧穗组合有不同的营养特性，它们对于生态条件的适应能力也不同。因此，根据区域条件要因地制宜，选择当地适宜的砧木和接穗组合。并在此基础上，合理施肥，协调嫁接苗的营养平衡，充分发挥其优良遗传特性，提高其丰产性能。
4．果树营养物质的贮藏与施肥关系 多年生果树入秋后，随气温降低，树体内的营养物质的积累大于消耗，这时落叶果树地上部已停止生长，常绿果树的生长也已大为减弱，进入养分贮备时期，这是多年生果树不同于一年生作物的重要营养特性。贮备营养是果树安全越冬、次年前期生长发育的物质基础，它直接影响叶、花原基分化、萌芽抽梢、开花坐果及果实生长。
周学伍等通过甜橙树体贮藏营养与次年新生器官形成关系的研究结果表明，10～12月为养分的贮备时期，增施秋肥明显地提高植株的氮、碳营养水平，促进了次年新生器官形成的数量与质量，对花器官发育和坐果率的影响大于春梢的生长，叶、花、枝比例高于对照24．1%～39．4%，坐果率较对照高59．7%～184．5%。国内许多研究资料表明，苹果幼树秋季的碳素营养物质运向枝、干、根，贮藏营养对次年新生器官形成的影响以旺盛生长的前期为主。秋施基肥(9～10月)的贮藏养分是明显高于2月份施肥。国外研究也表明，苹果树在落叶以前，叶片中的蛋白质水解氨基酸类物质，主要运输到枝和树干的皮层，部分运转到根系，主要供给花芽分化的需要和转化成蛋白质成为树体的氮素贮藏营养。次年春，贮藏的氮素再水解，供给初期新梢旺盛生长的需氮来源。这时苹果树体生长的优劣主要依赖于贮藏营养水平。
综上所述果树具有贮藏营养的特性，贮藏营养水平的高低，直接影响着次年果树的生长和结果。因此，在果树生产上，适时施足秋肥，以维持健壮树势，提高树体贮藏营养的总体水平，为保证果树持续丰产奠定丰富的物质基础。
5．常绿果树与落叶果树的施肥特点 常绿果树和落叶果树都是多年生深根性作物，生命周期长，对养分需求量大，同时年周期中的生长发育过程基本是一致的。但由于常绿果树树体各部位器官在适宜的生态条件下，周年均可以进行正常的生理活动，只是某些器官如枝梢、根系在一定时期内的生长表现非常缓慢，但无集中落叶期，也无明显的休眠期。如美国在佛罗里达和加利弗尼亚对甜橙试验证明，甜橙周年均可吸收氮素。对尤力克柠檬观察也表明，根系在9℃时，也能吸收一定量的养分。而落叶果树一般在秋季(11月后)叶片全部枯黄脱落，地下部的根系也暂时停止生长，树体处于休眠状态，进入休眠期，仅在树体内部进行着一些生理活动。
由于常绿果树和落叶果树年生长期的生理活动差异很大，因此它们在不同的生长物候期对养分吸收的种类、数量和比例均有所不同，表现出不同的需肥特性。如常绿果树柑橘，对氮素的需要量大而敏感，落叶果树苹果对钙的需求敏感，苹果常发生钙素营养失调症，如水心病、苦痘病等。在果树施肥中，应针对常绿果树和落叶果树不同物候期各自需肥特性，有的放矢的合理施肥，才能收到良好的肥效。