荔枝需肥特性
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《果树施肥手册》第380页（5243字）
(一)荔枝营养特性 荔枝为亚热带常绿果树，为长寿乔木，主干粗壮，主枝粗大分枝多，绿叶层厚密，树高一般7～9米，树冠8～13米，也有20多米高的大树，需要营养物质相对较多，营养状况好坏，直接影响树势强弱与树龄的长短。
1．根系营养生长特性 荔枝除实生苗有主根外，高压苗无主根，侧根密集联结成根盘，须根网状并有菌根共生，根系一年四季没有自然休眠期，吸收营养成分的能力与范围都较大。根系在年周期中有3次生长高峰期，其生长量除与土层深浅、地下水位高低，温度等条件有关外，还与营养条件密切相关。
荔枝生长发育期间要求高温多湿。对山地红、黄壤土，平地砂壤土，冲积土，甚至黏土都可适应，但以土层深厚、含大量冲积物、排灌良好、有机质20%以上、土质疏松、保肥力性能良好能促进菌根繁衍的酸性(pH5～6)砂壤土为好。
2．枝梢营养生长特性 荔枝通过抽发新梢更换结果母枝，一年中要抽发多次新梢，一般幼树年抽梢3～5次，10～20年生适龄结果树年抽梢2～3次，几十年的中老树年只抽梢1～2次。相同树龄，抽梢早迟、次数与长度均与树体的营养状况有关，营养充足的健状树，枝梢抽发早、次数多且时间长。
3．叶生长习性 叶为羽状偶数复叶，小叶2～4对互生或对生，叶寿命1～2年，老叶在新梢萌发期往往脱落，新老叶更替使荔枝消耗较多养分。
4．果实发育 荔枝为圆锥花序。在果实发育过程中，各阶段都有落果现象发生的可能，以幼果发育至绿豆大时的幼果期落果最严重，这一期落果也称生理性落果。据钟扬伟等(1983)观察，“糯米糍”营养状况不良时果实发育至第一阶段结束时落果率高达90%以上；进入种子发育期，养分缺乏会造成胚的死亡而引起第二阶段落果。据福建农学院调查，幼果期因营养失调，胚中途死亡率占54%～76%，他们用32P检查这期落果与缺氮磷有关，当磷素不足时，日间温度过高，失水过快，即使授粉受精正常的幼果也会落果；果实发育后期，营养物质大量转移并向果实中积累，若中期养分不足，就会在采果前发生第三期落果。因此，保证这阶段有足够的营养供应，是获得丰收的重要措施。
(二)荔枝需肥特性
1．各器官中矿质元素含量与分布规律 了解荔枝不同器官与部位的矿质元素含量水平，是研究荔枝营养特点和合理施肥工作的基础。据梁子俊等(1984)测定，树体各器官中的三要素含量以花器官的氮磷钾含量普遍较高，叶片中含量其次，枝条中再次，根系中含量最低。钾在果树中含量特别高(表6－20)。在株年施氮1千克以内，各器官中氮含量随施氮量的增加而提高，磷钾则随施氮量的增加而减少。
表6－20 “陈紫”荔枝不同器官中三要素含量*
*以株年施N0．5千克、P2O50．5千克、K2O1．5千克为例。
吴定尧等(1985)对19年生“淮枝”不同器官及部位的矿质元素测定结果表明(表6－21)，氮、钾、硼、钼在“淮枝”鲜果的果肉、果皮、种子三部分含量分配相对比较平衡。而磷的48．7%和铜的48%集中分布在果肉内。果皮除含有全果约1／3的氮、钾、硼、钼外，镁的49．6%、钙的97%、锰的88%、铁的61%、锌的73．6%都集中在果皮中，而果皮含水量只占全果水分的17%，这一特点说明荔枝果皮是各种元素集中分布的部位。
表6－21 “淮枝”不同器官部位矿质元素含量(干物质平均)
*采样期，幼果5月29日，成熟果实7月2日。K用火焰光度计、其它元素用I．C．P测定。
另据倪耀源(1986)测定，幼果中以氮含量最高，与本测定结果联合起来比较，则幼果中氮＞钾＞镁＞钙，嫩叶中氮比钾含量高2．75倍，比磷高8．4倍，还含有较高的钙、镁等元素；而在秋梢老叶中，除氮含量最高外，钙是仅次于氮的第二大元素，再次为钾、磷、镁；微量元素中以锰、硼较多地集中在梢叶中，铁、锌含量亦相当高，说明每年几次嫩梢抽发，需要多种元素的全面供应。
2．叶片养分含量变化动态 一般而言，叶片能较敏感地反应树体的营养状态，通过叶片营养成分分析来了解树体的营养成分变化动态，为制订施肥措施提供参考是常用的一种研究方法。
梁子俊等(1984)对生长在瘦瘠的低丘红壤土12～18年生“陈紫”荔枝树，在施中量肥(株年施氮0．5千克、磷0．5千克、钾1．5千克)的条件下，连续4年每年于3、4、5、6、7、8、11月份取树冠中部秋梢第二复叶的第二对小叶片测定其叶片中氮、磷、钾含量动态变化(表6－22)，结果表明：叶片中氮、磷、钾含量随不同生育期而呈波动状态，在年周期中以开花、幼果肥大期树体养分消耗最大，此期叶片中养分处于低值期，其中4月份由于开花和随后的大量落花，叶片氮含量降到最低值，5月份开始回升；叶片中磷和钾开花后也随之下降，并在5月份的幼果形成期的大量需要进一步下降到最低值。至7月份果实采收后，树体养分消耗得以遏制，此期叶片中氮、磷、钾都得到回升，至8月份由于抽发新梢的养分消耗，叶片中氮磷钾含量又都再次下降，其中钾含量降到低于花果发育期，成为最低点，说明新梢抽发消耗树体大量的钾。至新梢花芽分化前的11月份，叶片氮磷钾又都得以恢复积累并达到最高点，冬季是一年中树体养分最高最稳定的时期，蓄积充足的营养迎接来年花果发育之所需。
表6－22 “陈紫”荔枝不同月份叶片三要素变化情况(%)
(梁子俊等，1984)
从上述叶片养分含量动态变化不难看出，栽培上应在荔枝开花、果实肥大和秋梢抽发3个叶片养分低植期之前采取施肥措施、补充树体的养分消耗。
3．果实发育期叶片，果实养分含量与比例 荔枝果实发育期树体养分消耗大于积累，即是养分补充的关键期，也是决定产量的关键期。因此，进一步更详细地测定这一时期树体的养分状况乃十分有必要。
倪耀源(1986)测定了幼树与成年树、生长键壮与长势较弱的“糯米糍”与“淮枝”果实发育期间不同物候期的叶片与果实的氮磷钾含量，其结果从氮、磷、钾含量水平看：幼果期两个品种的叶片中氮磷钾均是壮树高于弱树，同一树势一般为“糯米糍”的含量高于“淮枝”(表6－23)。而幼果中氮磷钾含量与叶片的情况正相反，两个品种均是弱树高于壮树，尤其磷含量弱树比壮树高一倍多，同一树势一般也是“糯米糍”高于“淮枝”。对这一现象的解释，认为是弱树的幼果结实量少，叶片营养转移到果实中积存的相对量较多之故。从氮磷钾比例看：同一品种、壮树与弱树叶片中氮、钾比例很接近，而磷则不然，壮树叶片磷占的比值高，弱树占的比值低，而幼果中则是弱树占的比值高，壮树低。但两个品种、两种树势、幼果期的叶片和幼果中均以氮含量和所占的比例最高，钾其次，磷最低，说明荔枝幼果期以需氮最多，钾其次。
表6－23 不同品种幼果期叶片与幼果养分含量比例
(倪耀源等，1986)
随着果实发育，叶片和果实中氮、磷、钾含量与比例发生变化。当果实假种皮进入增厚阶段后，果实内矿质养分含量激增，至果实成熟期，果实内氮磷钾量达最高值，以壮树为例，此时果实中磷钾所占的比例明显提高，尤以钾的比值提高幅度大而接近于氮。另一个明显的不同点是成熟期叶片中氮含量反较幼果期降低，磷几乎不变，钾却明显增加。与幼果期相比，成熟期叶片与果实仍以含氮量最高、钾其次、磷最少，说明荔枝果实成熟期仍不能中断氮的供应，钾的供应量更是大幅度提高(表6－24)。
表6－24 不同品种成熟期叶片与果实养分含量比例
(倪耀源等，1986)
对果树不同部位的氮磷钾含量与分配测定结果得知：由于种子发育程度不同，鲜果各部位氮磷钾含量比例发生了有趣的变化(表6－25)，因为“糯米糍”品种种子败育而形成焦状果核，所以，两个品种果皮的氮、磷、钾含量相差不大，而果核与果肉中含量相差却很大。“糯米糍”果核中氮磷钾占全果的比例分别只有9．56%、5．73%和4．66%，而“淮枝”则分别为37．64%、30．06%和22．74%。果肉情况正相反，果肉肥厚的“糯米糍”鲜果肉氮、磷、钾分别占全果的47．37%、66．88%和63．6%，而大核肉薄的“淮枝”分别只占27．77%、44．22%和47．09%。测定结果还得知，荔枝果实成熟时氮主要在果皮和果核中，磷钾主要在果实中，说明了在果实皮核发育的前中期要注意氮的供给，而在中后期果肉肥大时要注意磷钾的供给，尤其钾的供给不可少。
表6－25 荔枝鲜果不同部位三要素含量与分配比例
(仿倪耀源，1986)
4．元素缺乏症状与营养诊断 氮：荔枝缺氮时叶片小，叶色黄化，叶缘微卷，新叶与老叶均易脱落，根系小，树势弱。
磷：缺磷时叶色暗绿，严重时叶尖和叶缘出现棕褐色，边缘有枯斑，并向主脉扩展。
钾：缺钾时叶片大小与正常差异不大，但色稍淡，叶先端灰白、枯焦，边缘棕褐色，逐渐沿小叶边缘向小叶基部扩展。
钙：缺钙时叶片变小，沿小叶边缘出现枯斑，造成叶边缘弯曲，根量明显减少。当新梢抽生后即大量落叶，严重缺钙的几乎全都会落光。
镁：缺镁时小叶明显变小，中脉两旁出现几乎呈平行分布的细小枯斑，严重缺乏时枯斑增大并连成斑块。
王仁玑等(1988)在福建赤红壤荔枝园，对20世纪20～30年生的“兰竹”丰产园分别选代表性植株30株，研究“兰竹”丰产的叶片营养元素适宜范围。结果表明，同一品种在不同地点与年份，叶片营养元素含量存在显着差异(新复极差测验)，其中，叶片氮含量的变异系数最小，磷、镁、钙、钾变异系数依次增大。元素变异受许多因素影响，作者根据分析测定值的变异特点，考虑某些因素的可能影响(如大小年等)并参考国内外的有关研究进行综合平衡后提出：“兰竹”荔枝丰产的叶片营养元素适宜诊断指标(表6－26)。叶片各元素适宜量范围的中值比为氮∶磷∶钾∶钙∶镁=1∶0．08∶0．57∶0．30∶0．12。鉴于同一品种在不同地点、不同年份的叶片营养元素存在明显差异，作者对现今常被采用的、通过生产性果园调查采样分析，来确定叶片营养诊断指标的方法提出了看法，即认为需要进行多点、多年的采样分析结果才能使所确定的营养诊断指标较为合理、可靠。
表6－26 “兰竹”荔枝丰产的叶片元素适宜量诊断指标*
(王仁玑等，1988)
*适宜量范围占180个样测定值的74%～86%。
梁子俊等(1984)在福建南安西林对低丘红壤12年生“陈紫”不同施氮量的叶片氮量分析测定并结合叶片色泽、新梢抽发等生育表现进行综合诊断结果认为：以树冠中部秋梢枝条第二变叶做为取样部位，其叶片含氮1．5%～1．7%，是荔枝氮素适量的营养指标。林可涛(1983)于荔枝花谢后10天测定叶片中养分含量状况，认为这期间叶片钾含量高低与坐果率有密切关系，当叶片钾低于1．66%(或钾＜2%)时不能坐果。另据广西北流荔枝场观测，丰产荔枝的叶片氮为1．76%～1．78%、磷为0．254%～0．273%、钾为0．75%～0．92%。吴定尧等(1983)指出，老熟秋梢叶片钾含量0．4%为缺钾。