淡水珍珠养殖
出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《水产养殖手册》第261页（7262字）
一、常用育珠河蚌的种类检索表
二、淡水珍珠手术作业
(一)手术作业用具 淡水珍珠施术作业用具，包括细胞小片制备用具、细胞小片移植用具以及插核作业用具。按1人(或2人组合)手术作业用具列表13-1。
表13-1 手术作业用具
(二)作业河蚌
1．作业河蚌用量的比例
(1)无核珍珠的比例：以每只手术蚌移植6×6mm规格的细胞小片40片计算，小片蚌和手术蚌用量之比为1．5-2．0∶1左右。
(2)有核珍珠的比例：有核珍珠所取的细胞小片规格小，其小片蚌和手术蚌用量之比，一般为1∶10-15左右。
2．作业河蚌的术前处理
(1)小片蚌术前处理：
①专池培育：培育前池塘预先进行彻底清塘消毒，并在水质培肥后养蚌。
②吊养：把蚌吊养在最佳养殖水层中，不宜采取地播式养殖法。
③培育密度：每亩水面吊养2000只左右。
④调节水质：以施用腐熟的有机肥为主，补充钙、镁、硅、磷等无机肥料，使水的透明度保持在30-40cm左右。
⑤如果饵料浮游生物量不足时，要定期补给豆浆，每亩5kg左右；或脱凝鲜猪血每亩5kg左右。
(2)手术蚌术前处理：
①暂养：手术蚌在术前两个月暂养在育珠水层中，以适应术后的水层环境。
②密度：每亩水面暂养密度为3000-4000只。
(三)淡水无核珍珠手术作业
1．细胞小片制备
(1)细胞小片制备原则：
①只能用制取外套膜边缘膜的外表皮制备成细胞小片，中心膜不宜采用。
②外套膜环走肌与色素细胞必须去除干净。
③在制片过程中，尽量避免工具触及分泌面。
④细胞小片的规格通常为0．3-0．4×0．3-0．4cm与0．5-0．6×0．5-0．6cm的正方形。
(2)制片程序：
①用开蚌刀切断制片蚌的前后两个闭壳肌，打开双壳。
②分离外套膜的边缘膜内、外侧上皮组织：把边缘膜外侧上皮组织(外表皮)翻置到玻璃切片板上，切除色素细胞和外套膜环走肌。
③切成正方形的细胞小片，并滴注保养液待植。
(3)制备细胞小片注意事项：
①切除色素细胞时，不要把分泌细胞切除。
②注意手术用具与用水的清洁卫生。
③操作室内不可熏烟，否则会致死细胞或降低细胞小片的活力。
④制片操作不可在阳光下进行，要注意避免阳光直射细胞小片。
⑤在离体待植期间，要注意维持细胞小片内、外环境渗透压的平衡与pH值的稳定。
2．细胞小片移植
(1)细胞小片移植基本原则：
①细胞小片必须移植在外套膜内、外侧上皮组织的结缔组织之中。
②应使细胞小片的分泌面在内，结缔组织在外，移植到手术蚌结缔组织中，保证细胞小片的结缔组织与手术蚌的结缔组织相愈合。
(2)移植的手术类型：
①横插法：使用钩针，在手术蚌外套膜上作横向创口，细胞小片送达创口后，用钩针作横向拉紧整圆。
②直插法：使用直针，在外套膜上作垂直创口，细胞小片切成长方形，使其对折在送片针上成正方形插入创口中，不需整圆。
(3)植片位置与数量：
①在体后半部边缘膜位置，通常每侧可移植细胞小片8-10颗。
②在体后半部中心膜上，通常移植细胞小片3-4行，每行5-7颗。
(四)淡水有核珍珠手术作业
1．珍珠核
(1)制核蚌的贝壳：适于制核河蚌有背瘤丽蚌、多瘤丽蚌天津丽蚌、楔形丽蚌等。其贝壳色白、壳厚且坚硬，比重2．7左右与珍珠相近。不适宜制核的丽蚌为佛耳丽蚌、猪耳丽蚌、刻裂丽蚌、三巨丽蚌等。其壳质松脆，色素沉积深，比重低于2．7，且细胞小片对其嗜核性不强。
(2)制核程序：
(3)珍珠核质量标准：
①主要质量指标：
圆度：正球形。
光洁度：光洁度
8级以上为正品，低于
6级不适于插核使用。
硬度：3．5-4．0级。
比重：2．7-2．8。
色泽：玉白或银白色，具有褐色或黄色斑痕者，不宜使用。
其他：具裂纹、环纹、突点以及非正球体者为次品。
②标准珍珠核的大小与重量关系：
珍珠核大小规格的划分(表13-2)。
表13-2 珍珠核大小分类
表13-3 核径大小与重量关系
2．插核方法
(1)插核施术类型：
①先放手术：先插核，后植片。
②后放手术：先植片，后插核。
③同放手术：核与片同时植入。
(2)插核位置：
边缘膜插核；内脏团左袋插核；内脏团右袋插核．
①体后半部边缘膜上，通常可插入5-7mm的中小核，每侧可插7-9颗。
②在内脏团，胃的下方，下行肠的左侧处(左袋)插1颗；心脏下方，上行肠的右侧处(右袋)插1颗。内脏团上通常可插入8-10mm的大核。
(3)无核-有核混插法：在手术蚌边缘膜上先作无核植片手术，每两颗无核之间留出插核部位。待无核珍珠生长1年达3-5mm大小时，再补插有核珍珠。这种混插法，能提高固核率并增加了珍珠的商品形态。
(4)有核珍珠插核伤口的药物处理：
①插核手术完毕后，立即用5%的磷脂(卵磷脂等)涂沫伤口。磷脂类物质对促进外套膜上皮组织的增殖，加速伤口的愈合有积极作用。
②用多种抗菌素类的0．1%浓度溶液处理插核伤口，均能促使伤口加速愈合，防止伤口糜烂、细胞小片坏死。
3．插核蚌手术后死亡因素检索表(表13-4)。
表13-4 插核蚌手术后死亡原因检索
4．插核作业技术指标与定额管理
(1)技术指标：
①手术成活率90%左右。手术插核后暂养休复10天之内死亡，属手术死亡，其死亡率不能超过10%。
②固核率达60%左右。插核手术后暂养休复10-15天左右，伤口基本愈合，在此期间内从伤口中脱出的珍珠核数，不能超出40%。
③附壳率不能超过15%。珍珠核插植手术中，如果创口通道损伤了外套膜壳侧面外表皮，会造成附壳珍珠，其附壳率不能超过15%。
④成珠率98%左右。即所插珍珠核，整个核面沉积有珍珠层者，应达98%左右。不成珠者为素珠、骨珠和上层不完整的珍珠，其比率不能超出2%。
⑤商品率80%左右。形成有核珍珠产品98%的比率中，应有80%的珍珠具有商品价值。
(2)定额管理：
①插核作业1年共7个月，通常安排在2-4月和9-12月进行。
②每一插核作业人员，每天完成插核量不少于100g。
三、珍珠的育成
(一)养殖水域类型
1．闭锁型育珠水域 闭锁型育珠水域有池塘、哑河、内荡和内湖等。
2．开放型育珠水域 开放型育珠水域有河渠、外荡和外湖等。
(二)养殖器材
1．作业河蚌
(1)天然蚌：天然蚌的年龄与蚌体规格不齐，多用3龄以上的成熟蚌。蚌体大小通常在15cm以上，育珠性能不佳，但作为插核手术蚌，则具有插核数量多、固核率高等优良性状。
(2)人工繁殖蚌：人工繁殖的河蚌，当年一般个体可达3-5cm；次年达8-12cm，并可用于手术作业。由于幼蚌处于生长旺盛阶段，珍珠基质分泌力强，成珠速度快，珍珠质量佳。
2．作业蚌用量比例
(1)无核珍珠手术用量比例：细胞小片蚌比手术蚌等于1．0-1．5∶1左右。
(2)有核珍珠手术用量比例：细胞小片蚌等于1．0∶15左右。
3．养殖筏架
(1)浮式筏架：用楠竹、塑料球、浮瓶等作浮子，并固定在延绳上。延绳上吊养河蚌，浮筏随水涨落，使蚌能养殖在固定水层中。
(2)固定筏架：用竹或木在水域中直行打桩，桩上用毛竹或绳索作水平固定，用于吊养河蚌。工作行距以便于行船管理工作为宜，一般为1．5-2．0m。
4．养殖笼
(1)垂置笼：用镀锌铁丝或镀塑铁丝作骨架，用双层网衣构成装蚌袋。分隔成上下两层，每层装蚌5-10只。网线采用3×3的聚氯乙烯线，网眼大小以不漏出河蚌为宜。
(2)平置笼：养殖笼圆形或方形或长方形，作水平状吊固在水层中养蚌育珠。
(三)管养措施
1．调节水质
(1)适量施肥：在闭锁性水域中养蚌育珠要定期适量施肥。有机肥以人粪尿为主，辅以堆肥和绿肥；无机肥以氮肥、磷肥和钙肥为主。
(2)适时加注新水：在珍珠生长旺盛的6-9月间，每10天左右加注新水或更换部分新水一次，这是闭锁性育珠水域进行水质调节的最有效措施之一。当水质恶化或饵料生物组成很坏时，应及时大量加注新水或完全更换新水。
(3)定期翻动沉积物：翻动沉积物能促使水域底部有机物质的分解，并重新释放出沉积物吸附的营养盐类、微量元素等到育珠水层中来。
2．日常管理
(1)调整养殖水层：随着季节和水位的变化，及时调整育珠蚌的养殖水深，使育珠蚌维持在最佳养殖水层中。
(2)防止热昏迷：炎夏高温季节，防止育珠蚌产生热昏迷。当水温35℃时，三角帆蚌开始热昏迷，连续热昏迷3-5天，开始死蚌；37℃时，2-3天开始死蚌。防止热昏迷的主要措施是下降养殖水层，使蚌养殖在水温32℃左右的水层中。
(3)及时清出死蚌：死蚌在未腐烂时清出，以免蚌肉腐败产生的甲基吲哚和吲哚等有毒物质，对蚌产生致死的链锁反应。
(4)及时打捞落蚌：育珠蚌掉落到水域底部时，往往因为缺氧窒息死亡。因此，应及时打捞因风浪等原因掉落的育珠蚌。
(5)预防有害物质污染：防止冶炼厂、电镀厂、电池厂、油漆厂、皮革厂、化工厂、焦化厂、农药厂、造纸厂、织物漂染厂、合成树脂厂等的污水注入育珠水域。
(6)及时发现和防治病虫害。
(四)病虫害防治
1．蚌病
(1)菌病：菌病症状主要表现为烂鳃、红足、珍珠囊溃烂等。病蚌每次注射青霉素5-10万单位；链霉素5-8万单位；硫酸卡那霉素100mg；四环素500mg。隔天一次，连续三次可以治愈由G+或G-细菌所引起的蚌病。
(2)蚌瘟病：瘟病病原体是病毒。病蚌首先是鳃纤毛脱落，因而不能激动呼吸和摄食水流，逐渐造成死亡。病蚌除消化器官中残食少、直肠中几乎无粪便，外观看不到其他明显症状。当前我国流行的这种蚌瘟病，只限于三角帆蚌，目前尚无完善的治疗措施。
(3)肝糜烂病：病因系藻毒素所致，病症主要表现是肝胰脏糜烂。夏季高温季节，育珠水域蓝绿藻类浮游植物占优势时，育珠蚌滤食含有藻毒素的蓝绿藻种类，被晶杆体释放的消化酶把藻体果胶质外壳消化后，藻毒素即被释出，由胃中经肝管进入肝、胰脏，使肝糜烂而致蚌死亡。
腐败蚌肉系高蛋白物质，在闭锁性水域的高温季节，促进了这类致病藻类的增殖。因此，陈旧性的育珠水域，流行此病的可能性更大。
预防本病首先要考虑调整育珠蚌养殖水层，减少滤食致病藻类的数量。另外，使闭锁性水域造成缓流条件，以抑制致病藻类的繁殖和达到繁殖高峰。
2．敌害 河蚌的敌害生物有鳖、鳗、黄鳝、刺鳅、大青鱼等吞食蚌肉；钻蚀藻类钻蚀贝壳；淡水壳菜丛附在育珠蚌体后端出、入水孔处，与蚌争食、争氧；虾、蟹常咬食蚌肉；鸭和猛禽也喜啄食蚌肉。