流水池塘养殖
出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《水产养殖手册》第477页（2859字）
流水池塘养鱼与静水池塘养鱼的主要区别在于：池塘面积小，池水持续流动和交换，池水溶氧来源主要依靠流水带入；天然饵料生物少，鱼类营养完全来源于人工投饵；池水中鱼类排泄物等物质随水流及时排出，故水质较清新；放养对象为吞食性鱼类，种类较单纯，密度和产量都较大。
一、建池地点的选择
建池地点应具备下列条件：
1．水源充足常年有足够的流量。
2．水质符合养鱼要求，干净，无污染，含氧量为5—6mg／L以上。
3．地形好，有一定斜坡，最好能够自流排灌，以减少动力消耗。通常多在水库下游、河道两侧或溪流下游处建鱼池。土质要好，不漏水。
4．水温适宜，5—10月间一般在15—30℃，其中7—9月间应在25—30℃。
5．交通方便，有利于鱼种、饲料及食用鱼的运输。
二、池塘基本条件
1．面积 一般为几十平方米(不超过100m2)，以利于管理和水的交换。
2．形状 流水养鱼池塘的形状很多，其中以切角的长方形、三角形、梯形为基本形。从合理利用土地面积和流速均匀的角度考虑，以切角长方形或梭形更为适宜。
3．水深 流水池塘的水深较静水池塘浅一些，一般为1．5—2m，整个池深为1．8m左右。
4．池塘结构 池壁用水泥或石块砌成，因为土质池壁易被流水冲刷倒塌。
5．进排水口 进排水口应设在长方形两个短边的对角上，或切角长方形、梭形池两端的中点上。用混凝土建成闸框。闸宽60—80cm，闸框上留两道闸槽，外面的闸槽插入10号铅丝编成铁丝网框或聚乙烯线网框，作为防逃网；里面的闸槽插闸板，用于调节注排水量。防逃网的网目随着鱼体的长大而增大，以减少对水流的阻力。进、排口沟一般宽1m左右，进水口深0．8m，排水口深与池深相同。在进水沟的入口处应设一道拦污栅。
6．鱼池排列 多个鱼池应采用并列排列方式，以减少鱼病蔓延和保证各池溶氧充足。
三、流量
池水单位面积的流量与鱼产量有密切关系。流量过大，影响人工投饵和鱼类摄食，鱼类生长速度慢，产量低；流量过小，池水溶氧低，鱼类摄食和生长受到影响，产量也低。日本群马县流水养鲤场各池流量如表26—25。该场各池每平方米面积流量为0．0035—0．0160t／s，全池水交换1次只要2—10min，鱼产量(kg／m2)高达90．3—219．5kg／m2。这说明，该流量是适宜的，而且流量和产量大致成正比。
日本流水养鲤的流量较大，他们一般依靠地形用自流的河水，如果使用水泵抽水很难达到该流量。日本千叶健治等(1974年)根据鱼的耗氧量，对水源的氧气饱和度、流量和鱼产量的关系进行了调查研究，指出：水源中氧的饱和度为70%，流量达1．6t／s，1年可生产20t鱼；氧饱和度为100%，流量达0．9—1．0t／s，1年可生产60t鱼。根据生产的实际经验，大致是1t／s流量可产鱼14．6—27．9t。
四、鱼种放养
1．养殖种类 目前我国流水池塘主要养殖鲤鱼和草鱼等鲤科吞食鱼类。
2．鱼种规格 以当年能达到食用鱼规格为标准，通常鲤鱼种为75—150g，草鱼种为100—200g。
3．密度(尾／m2) 根据水流量的大小和饲料的质量等条件综合确定放养密度，一般为50—200尾／m2。日本群马县养鲤的放养和收获情况如表26—25。
表26—25 流水养鲤水流量、放养和收获情况
(日本群马县)
五、饲养管理
饲养管理的基本内容包括：投饲、调节水量、护理防逃网和拦污栅、防治鱼病等。
1．投饲 流水养鱼通常投全价人工配合颗粒饲料，不设饵台。投饵次数较多，除白天外，傍晚和清晨也可适当投饲。在水温23—28℃时，每日投饵6—10次，每1．5—2h投一次。饲料计划、月分配、投饵率及其与水温关系、投饵应变等可参考静水养鱼的有关部分。投饲时也要用音响训练鱼，使形成集中抢食的条件反射。每次投饵量仍要坚持使鱼达到“八分饱”的原则，以提高饲料利用率。一般于靠近进水口处投饵。
2．调节流量 根据池水溶氧量、天气、鱼类活动情况、季节等具体情况，适当调节每个池塘的流量。
3．检查和护理工作 平时经常检查进排水口闸门和拦鱼栅情况。汛期河道行洪时，河水变浑，影响鱼摄食和呼吸。此外，漂浮物也多，很容易阻塞拦污栅和防逃网。因此，这时应以池鱼不浮头为限，适当调小水量，暂停投饵，及时清理拦污栅和防逃网。
鱼病防治参阅有关鱼病资料。
六、食用鱼出池和养殖成绩评估
1．食用鱼出池 捕鱼前做好运鱼或暂养池等准备工作。捕鱼时间一般在秋末冬初(水温7—10℃)。捕鱼时先把池水排至0．8m左右，用网拉2—3次，将大部鱼捕出，然后再把水排干，用抄网捞起剩余少数鱼。捕鱼和转运等操作要精心，避免鱼体受伤。出池时按鱼的种类和规格分别计数(重量和尾数)，并计算平均值。
2．养殖成绩评估 流水养鱼产量比静水养鱼高，通常可达十余倍，单位产量大多为100kg／m2以上，好的可达200—300kg。评定流水养殖效果的指标包括：单位(m2或m3)、鱼产量、规格、成活率、增重倍数、饲料系数、斤鱼成本和产投比等。根据主要指标与国内外流水养鱼水平进行比较分析，判断其成绩。
(编者：刘焕亮 审者：谭玉钧、李德尚)