淡豆豉

出处:按学科分类—医药、卫生 江苏科学技术出版社《国家药典中药实用手册》第45页(622字)

【药物出处】:《本草汇言》

【概述】本品又名香豉、淡豉、大豆豉。为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.的成熟种子的发酵加工品。全国大部分地区有产,主产于东北。用桑叶、青蒿煎液发酵黑豆而成。

【药性】味苦、辛,性凉。归肺、胃经。

【功效】解表,宣郁,除烦。

【应用】

1.用于外感表证,无论风寒、风热均可使用。如风热表证,可配银花、连翘、薄荷等同用,方如银翘散;若风寒表证,常与葱白配用,方如葱豉汤。

2.用于邪热郁结,胸中烦闷,甚或心中懊不眠,常与栀子同用,方如栀子豉汤。

【用法用量】内服:煎汤,6~12g;或入丸剂。外用:适量,捣敷;或炒焦研末调敷。

【使用注意】胃虚泛恶者慎用。

【现代研究】

1.化学成分 含脂肪、蛋白质及酶等。

2.药理作用 淡豆豉有轻微的发汗作用,并能健胃、助消化。

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