辣椒施肥技术

出处：按学科分类—工业技术 中国农业出版社《肥料实用手册》第276页（2911字）

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1．辣椒营养特性 辣椒生育期分为发芽期、幼苗期、开花结果期。全生育期较长，需肥量大。据研究资料显示，每生产1000kg辣椒果实需氮(N)3．7～5．4kg、磷(P₂O₅)0．8～1．3kg、钾(K₂O)5．5～7．0kg、钙2～4．5kg、镁0．7～3．0kg。需钾最多，氮次之，磷最少。各营养元素的吸收量随生育期的不同而变化，一般从开花结果开始，养分吸收明显增加，采果盛期对三要素的吸收先后达到高峰，氮、磷、钾的吸收量分别占各自吸收总量的57%、61%、70%。尤其对钾和氮的吸收强度最大、速率高。辣椒进入果实采收盛期后，对镁的吸收量有所增加，此时如果镁不足，叶脉黄化，易表现出缺镁的症状。

2．施肥技术

(1)培育壮苗：辣椒栽培以育苗移栽为主，辣椒发芽对床土的要求严格。据研究，床土的速效氮含量50～100mg／kg、速效磷50mg／kg以上，并且钾含量丰富才能使苗健壮。床土配制方法一般用50%腐熟马粪、50%菜园土，每立方米园土加50g磷酸二铵混合均匀。

(2)基肥：辣椒施肥因栽培方式不同而有区别，对露地栽培，施足基肥相当重要。高产田块每667m²可施优质有机肥5000～6000kg，并配施磷(P₂O₅)5～9kg、钾(K₂O)12～15kg。施用方法，基肥的60%在整地时翻入，40%在定植时沟施。对于温棚栽培，基肥的数量可适当多一些。

(3)追肥：露地辣椒追肥主要是在初花期以后进行，当一果实直径2～3cm时，追1～2次氮肥，每次每667m²追氮(N)3～4kg。当辣椒短枝分生增多，秧果繁茂，进入果实盛期，应重施追肥，一般每667m²用25%的复混肥40～50kg，并结合培土追施优质农肥1000～1500kg。以后每采收一次，追施适量肥料，也可将肥料对水浇施，或叶面喷施，这样可保持辣椒不断采收，不断开花结果的优势，从而达到提高产量，改善品质，提高经济效益的目的。

温棚辣椒追肥应提前，第一次追肥可在定植后2周，每667m²随水追尿素10kg或人粪尿水500～700kg。第二次在门椒膨大时，每667m²施尿素8～12kg。第三次在结果盛期，每667m²追高浓度复混肥20～25kg，或腐熟的饼肥40～50kg，以后根据长势，适量追肥，以防止早衰减产。