马达加斯加鲜鱼卫生条件立法

出处:按学科分类—政治、法律 中国民主法制出版社《世界农业法鉴上部》第1288页(232字)

达加斯加《关于监督管理食用动物性海产品的贮藏条件和卫生的法令》第2条规定,鲜应具备以下特点:气味:清香,有海藻气味;一般外观:外表光亮,有金属般光泽,颜色鲜艳;鱼体:具有弹性,但很快变硬;坚实度:肉质坚实,指压后不留指迹;鳞片:不易脱落;眼睛:清晰、明亮,不向眼窝内凹陷;鳃:呈玫瑰色或鲜红色,发出清香的海鲜味;腹:既不膨胀,也不凹陷和破裂;鳞片完整无损;内脏:平滑发亮,壁层腹膜必须很好地附着在腹腔内壁上。

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