絮凝剂
书籍:甜菜制糖工业手册上册
出处:按学科分类—工业技术 轻工业出版社《甜菜制糖工业手册上册》第234页(874字)
1.性能和使用
用于一碳汁,以加速沉淀物的下沉。
糖汁絮凝剂是一种可溶于水的有机聚合物,分子量在10,000以上,具有能使细碎微粒凝聚性能。
聚合电解质类物质,如聚丙烯酰胺、聚甲基丙烯酸钠、藻朊酸钠等等都可作絮凝剂。
聚丙烯酰胺的部分水解物作为絮凝剂应用较多。市售产品有部分水解的聚丙烯酰胺,可打浆稀释后直接使用。如系未水解的聚丙烯酰胺,使用时必须用氢氧化钠先将聚丙烯酰胺局部水解,使其游离出两种官能团:非电离的酰胺基和电离的丙烯基。
2.聚丙烯酰胺的水解
水解方法:先将9%的聚丙烯酰胺的聚合物剪成小块,用打浆机打成粘浆状的1%的溶液,用水浴加热至90℃,加定量碱(40%的NaOH)液,在90℃下密闭恒温水解2小时,即得水解体。水解完毕,降温至50℃以下,使用时稀释至浓度0.05%。
水解加碱量,按克分子比1∶1,即重量比聚丙烯酰胺(干基):氢氧化钠为71.08∶40.0=1∶0.55。
3.絮凝剂的加入量及效果
絮凝剂加入量一般为0.001~0.0005%对糖汁。
热预灰汁加入絮凝剂(聚丙烯酰胺)对过滤阻力系数的影响的实验数据见表4-51。
表4-51 絮凝剂对过滤阻力系数的影响
絮凝剂对于不同地区、不同质量的甜菜糖汁的絮凝效果常有选择性的。因此采用何种絮凝剂以及絮凝剂的聚合度及水解率,应通过实验确定。
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