食品挤压机(主机)

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《焙烤工业实用手册》第546页（525字）

图3－6－2是挤压机主体外观图，由4个系统组成。

图3－6－2 挤压机主体外观图

1－挤压系统 2－传动系统 3－模头系统 4－加热(冷却)系统

1．挤压系统

由螺杆、筒体和机座组成，此系统为挤压机的核心部分。

2．传动系统

驱动螺杆转动，它由电动机、减速装置和齿轮箱组成，保证螺杆所需的扭矩和转速。

3．模头系统

用来保证挤压食品的形状和建立模头前的压力。它由能与机筒连接的模座、分流板和成形模头组成。

4．加热(冷却)系统

通过在夹层筒体内通蒸汽加热筒体而把热量传递给物料，或通入冷却循环水冷却筒体，也有用电热元件加热筒体的，将螺杆做成中空也可用来加热或冷却。