胡萝卜黑腐病

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第310页（1239字）

黑腐病是贮运期间较普遍的病害，腐烂速度比菌核病和(细菌)软腐病慢。

1．症状

主要危害肉质根，形成不规则或近圆形，稍凹陷的黑斑，上生黑色霉状物(病原菌的菌丝体和子实体)。腐烂深入内部5mm左右，烂肉发黑，但一般不烂及中心部位，病组织稍坚硬，但如湿度大，也会呈现软腐。当被软腐细菌入侵后，则肉质根迅速烂及中心，烂处发黏、发臭。田间叶片被害，生褐色、不正形的病斑。严重时病斑汇合，叶片变黄枯死，其上生黑色霉状物(病原菌的子实体)。

2．病原

为半知菌亚门丝孢纲内的根生链格孢Alternaria radicina Meier Drechsler et Eddy，异名为Stemphylium radicinum(Meier et al．)Neerg．。菌丝体榄褐色至暗褐色，具分枝和膈膜，分生孢子梗直立，多单生，少数有分枝，榄褐色至暗褐色，上下色泽均匀，宽度不一致，3～7膈膜，上有一个或几个产孢点；分生孢子串生，椭圆形、广卵形、倒棍棒形或近梭形，暗褐色，无咀喙，1～7横膈膜，0～8纵膈膜，膈膜处有缢缩。此菌还危害芹菜、欧芹、莳萝、欧洲防风等伞形科植物。该菌耐低温，0℃时还可生长。

3．侵染途径

病菌在土壤内、患病肉质根或病残茎叶上越冬。种子带菌。次年，带菌种子出土后常造成幼苗折倒。侵染叶片时，分生孢子发芽后直接侵入表皮。危害地下肉质根时，有无伤口均可侵入，但通常发展较慢，堆贮入窖后，逐渐发展为严重黑腐。病根上大量发生的分生孢子和菌丝体都可继续接触传病。国外有报道，病菌在土内可存活6年。

4．发病条件

(1)24～26℃最适于发病。

(2)高湿利于发病。生长期间多雨，土壤潮湿黑腐多；贮运期间湿度大，腐烂严重。

5．防治方法

(1)播种无病种子。

(2)收获、装运时避免损伤肉质根。选取健根入窖贮藏，或者先将病斑刮除。贮温宜控制在－1～0℃。

(3)陕西临潼地区，将叶片、麦糠、麦草等简单覆盖在种植地上，可以使胡萝卜露地越冬，并称这种冬前不采收的天然贮藏为简易覆盖贮藏法。由于肉质根不需堆贮，减少了接触传病，黑腐病发生少。但特别严寒的年份也有冻害现象，一旦出现冻害，胡萝卜化冻后极易发生各种腐烂。