锌缺乏症

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《禽病手册》第543页（1137字）

锌参与许多酶的合成。锌对维持皮肤和黏膜的正常结构、功能，对蛋白质的生物合成和利用以及加速禽体和羽毛的生长，都起重要作用。锌也能帮助禽体对锰、铜的吸收。

一、诊检要点

1．鸡 雏鸡体质衰弱，生长缓慢，食欲减少，羽毛发育不良，有时呼吸困难。2月龄以内的雏鸡呈现胫骨短粗，关节面膨大，飞节扁平膨大，常蹲伏地面。产蛋鸡缺锌，蛋壳薄，出雏率低，弱雏多。

鸡群胫部皮肤容易成片脱落，并主要在脚部发生皮炎，以及笨拙的关节炎步态，这是缺锌的明显表现。

2．鸭 生长不良，脚部(特别是趾间蹼)的表皮表现皮炎。

3．雏火鸡 对锌的需要量高于雏鸡。因此，除非特别在日粮中添加锌，否则雏火鸡更容易表现出锌缺乏的跗关节增大与羽毛生长不良。

4．胚胎 当种禽日粮含有过量的钙与磷或饲料中植酸含量过高时，如同时锌缺乏，则呈现最引人注目的是营养缺乏所致的胚胎异常。锌缺乏的胚胎可能只有一个头和完整内脏，没有翅膀、体壁或腿。

二、防治

每千克饲料中含锌50～60毫克即可满足家禽需要。但饲料中含锌量一般不足，通常用碳酸锌(含锌52．1%)或硫酸锌(含锌22．7%)加入日粮。肉粉、骨粉含量较高，注意适当添加。治疗可用碳酸锌或硫酸锌，按预防量加倍使用即可。

【附】锌过多症

产蛋母鸡日粮中锌的水平过高(如20000毫克／千克氧化锌)可引起产蛋量急剧下降和换羽。当日粮中锌调整到正常水平时则又重新开始产蛋。过量的锌导致虚弱，这大概是诱发换羽的原因。高水平的锌引起锌在组织中的积聚和肌胃与胰脏的病变；雏鸡的肌胃角质膜粗糙、颜色苍白，可能出现裂伤和较少见的溃疡；胰脏主要表现为腺管扩张和腺细胞的退行性变化。

日粮中的锌大幅度过量时，比如量大到为诱发换羽的量时，可导致硒依赖的血浆谷胱甘肽过氧化物酶活性降低。投给硒可使谷胱甘肽酶活性恢复，但不能防止肌胃和胰脏的病变。

在用锌预防、治疗或诱发换羽时，一定要注意量的应用，不宜太大。若发现中毒，应立即停喂高锌饲料，换低锌或正常锌含量饲料，同时注意适量补充钙、铜、锰等元素。其他可采取对症疗法。