出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第230页（261字）
果蔬汁饮料包括果汁型、果肉型和固体型果蔬汁饮料，以及果汁类汽水等饮料都需要使用果蔬汁或果蔬浆，或浓缩的果蔬汁。这些用于饮料加工的原料果蔬汁统称为果蔬饮料基料或果蔬汁基料。
另一方面，为了提高饮料产品的质量，推广优质名牌产品，进而逐步做到统一标准，统一质量，统一商标，近年来我国推广“集中生产主剂，分散灌装饮料”的生产方式，主剂用水稀释并经调配就成饮料产品。目前饮料主剂有很多种，与原料果蔬汁一样，主剂直接关系到饮料的质量。