胆固醇和副产品脑磷脂及卵磷脂(从猪脑或骨髓中提取)

出处：按学科分类—工业技术 企业管理出版社《精细化学品制备手册》第308页（1254字）

制法

(1)原料处理 按配比，将新鲜猪脑或骨髓除去膜及血丝等杂质，绞碎成脑浆，在80℃以下真空干燥至含水量在3%以下(平均每头猪可采脑干品约70g或骨髓干品约50g)，备用。

(2)提取 将脑干品适量移入搪瓷缸中，加入2倍于脑干品质量的丙酮(密度为0．79g／cm³)，浸泡24h，不定时地搅拌，用80目的尼龙布过滤，收集丙酮提取液。在滤渣中再加倍量的丙酮，浸提12h后，过滤。重复浸提2次，合并全部提取液。滤渣留着提取卵磷酯和脑磷酯用。

(3)浓缩 将提取液抽入蒸发罐中，尽量蒸发，回收丙酮。也可以将滤液在56～58．5℃浓缩至原体积的1／10，回收的丙酮可用于提取胆固醇。

(4)除杂 将浓缩液在20～60℃离心分离，除去黄色油状物，滤液用冷乙醇(工业级)洗涤一遍，用80目尼龙布过滤两次，收集滤渣。

(5)沉淀 将滤渣加入95%乙醇(按脑干品质量加入1～1．5倍乙醇)，煮沸至全部溶解后，冷却至室温，于5℃以下静置24h，用双层纱布过滤收集结晶物。于结晶物中加入2～3kg碳酸钠和50～60℃热水适量，静置片刻后，装入白细布袋中揉洗，得淡黄色片状的胆固醇粗品。

(6)精制 取胆固醇粗品适量，加10倍量95%乙醇和2%～2．5%(按100ml溶液加2～2．5g计)的活性炭，加热回流30min，用双层滤纸保温过滤。滤液冷至室温后，于5℃以下静置24h，使结晶完全。趁冷真空抽滤或甩干，以适量95%冷乙醇洗涤，70～80℃干燥，即得胆固醇精品。将精品装于棕色瓶中保存。成品率为4%。

(7)卵磷脂和脑磷脂的提取 把丙酮提取胆固醇后的滤渣加2～3倍质量的95%乙醇，在35～40℃下浸泡12h(不断搅拌)，过滤，分别收集滤液和滤渣。

在蒸发罐中浓缩滤液，然后加入0．5倍量体积的乙醚，静置3～4h。过滤，收集上清液，在快速搅拌下加入1．5倍量的丙酮，等析出沉淀后过滤，收集油膏状物。洗涤，干燥，即得卵磷脂成品。

把滤渣移入搪瓷缸中，加等量左右的乙醚，搅拌提取12h。浓缩提取液，在0℃左右静置12h，于离心机上分出上层清液。在上层清液中加入约1倍体积95%的温热乙醇，静置沉淀。重复上述方法几次，最后过滤，收集沉淀，干燥，即得脑磷脂成品。

胆固醇还可做配制人工牛黄和合成激素的主要原料。胆固醇具有液晶性质，还可制作成液晶材料。