鸡痘

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第762页（961字）

鸡痘(Variola avium)是由鸡痘病毒(Fowlpox virus)引起的一种接触传染性疾病。其特征是在无毛或少毛部皮肤发生增生性病理过程，形成瘤状结节，继而结痂、脱落。在有些病鸡的口腔和咽喉黏膜可以形成纤维素性坏死性假膜。

(一)宰前检验

根据症状和病理变化的不同，鸡痘可分为皮肤型、黏膜型和混合型三种病型。

皮肤型：以头部皮肤，有时见于腿、脚、泄殖腔和翅内侧形成一种特殊的痘疹为特征。常见于冠、肉髯、喙角、眼皮和耳球上，起初出现细薄的灰色麸皮状覆盖物，迅速长出结节，初呈灰色，后呈黄灰色，逐渐增大如豌豆，表面凹凸不平，呈干而硬的结节，内含有黄脂状糊块。

黏膜型：多发生于雏鸡和幼鸡，病初呈鼻炎症状。病鸡萎顿厌食，流鼻汁，初为浆性黏液，后转为脓性。如蔓延至眶下窦和眼结膜，则眼睑肿胀，结膜充满脓性或纤维蛋白性渗出物，甚至引起角膜炎而失明。鼻炎出现后2～3d，口腔、咽喉等处黏膜发生痘疹。初呈圆形黄色斑点，逐渐扩散成为大片的沉着物(假膜)，随后变厚而成棕色痂块，凹凸不平，且有裂缝。痂块不易剥落，强行撕脱，则留下易出血的表面。

混合型：在鸡冠、肉髯和皮肤上出现痘疹，并可在口腔、喉头发生假膜。

(二)宰后鉴定

除上述病变外，在口腔、咽喉、眶下窦、气管等处可能出现白色疣状痘疹及假膜、糜烂和溃疡。肝变性并有小坏死灶，心外膜出血，胃肠黏膜有出血性炎症，体腔内积有浆性渗出液。

(三)处理

(1)病变仅限于头部时，头部化制，其余部分无限制出场。

(2)内脏同时有病变时，内脏送化制，肉尸无限制出场。

(3)如肉尸有病变，则经高温处理后出场。